ピーマン

ピーマンは、ナス科の一年草です。緑のピーマンは、未熟なうちに収穫したものです。熟すと黄色から赤へと変わります。

ピーマンには、ビタミンＣ・ベータカロテン・ビタミンＥが多く含まれています。
ビタミンCは、皮膚のコラーゲン生成に不可欠です。またビタミンCには、メラニンの生成を抑え、色素の沈着を防ぐ働きがあります。なおビタミンCが不足した場合、シワ・シミ・そばかすの原因になります。ビタミンCは、美白に重要な栄養素です。
ベータカロテンは、ビタミンAに変わり、皮膚の健康や潤いを保つ働きがあります。なおビタミンAが不足した場合、肌が乾燥したり、シワの原因になります。ベータカロテンは、美肌に重要な栄養素です。
ビタミンEには、抗酸化作用があり、体のサビ（酸化）させる活性酸素から体を守ります。なおビタミンEが不足した場合、皮膚の色やつやが悪くなり、シミもできやすくなります。

ピーマンの内赤ピーマン・黄ピーマンのビタミンＣの含有量はレモンを上回ります。ピーマン嫌いの方も美白美肌の為に積極的に食べましょう。