柿

柿は、東アジアが原産のカキノキ科の植物です。日本の果物の中でも最も古い歴史があります。柿は、日本からヨーロッパ、そして北アメリカへと伝わったそうです。なお柿は、一般的に温暖な地域では甘柿、寒い地域では渋柿が育つと言われています。
柿は、生で食べるのが一番おすすめです。美白に役立つビタミンCをムダなく、摂取できます。なおビタミンCは水に溶けやすいので、水洗いしたり、調理する場合には注意が必要です。

柿には、ビタミンC・ベータカロテンが多く含まれています。
ビタミンCには、メラニンの合成に関係するチロシナーゼを活性する活性酸素の発生を防いだり、チロシナーゼの働きを阻害し、メラニンの生成を抑制する美白効果があります。またビタミンCには、メラニンの還元作用があり、既にできたシミを薄くする美白効果もあります。 なおビタミンCは、美肌に欠かせない皮膚のコラーゲン生成に不可欠です。
ベータカロテンは、ビタミンAに変わり、皮膚の健康や潤いを保つ美肌効果があります。なおビタミンAが不足した場合、皮膚が角質化したり、乾燥したり、そして皮膚に色素が沈着しやすくなったりします。
なおビタミンC・ベータカロテンには、抗酸化作用があり、活性酸素から体を守ります。活性酸素には、ウィルスや細菌から体を守る働きがあります。しかし過剰になると正常な細胞を攻撃したり、メラニンの合成に関係するチロシナーゼを活性させたりします。

柿には、ビタミンB群、高血圧を予防するカリウムも含まれています。 また柿には、がん予防に役立つ色素成分β-クリプトキトサンチンも含まれています。