チンゲンサイ

チンゲンサイは、アブラナ科の植物です。地中海沿岸が原産です。日本には、1970年代に中国から入ってきたと言われています。中国料理でも有名です。

チンゲンサイには、ベータカロテン・ビタミンＣが多く含まれています。
ベータカロテンは、ビタミンAに変わり、皮膚の健康や潤いを保つ働きがあります。なおビタミンAが不足した場合、肌が乾燥したり、シワの原因になります。ベータカロテンは、美肌に重要な栄養素です。
ビタミンCは、皮膚のコラーゲン生成に不可欠です。またビタミンCには、メラニンの生成を抑え、色素の沈着を防ぐ働きがあります。なおビタミンCが不足した場合、シワ・シミ・そばかすの原因になります。ビタミンCは、美白に重要な栄養素です。

チンゲンサイは、美白・美肌だけでなく、貧血や骨粗しょう症によい鉄やカルシウムも豊富に含まれています。