高菜

高菜は、アブラナ科の植物です。中央アジアが原産です。日本には、平安時代に中国から伝わったと言われています。漬物で食べられることが多い。

高菜には、ベータカロテン・ビタミンＣが多く含まれています。
ベータカロテンは、ビタミンAに変わり、皮膚の健康や潤いを保つ働きがあります。なおビタミンAが不足した場合、肌が乾燥したり、シワの原因になります。ベータカロテンは、美肌に重要な栄養素です。
ビタミンCは、皮膚のコラーゲン生成に不可欠です。またビタミンCには、メラニンの生成を抑え、色素の沈着を防ぐ働きがあります。なおビタミンCが不足した場合、シワ・シミ・そばかすの原因になります。ビタミンCは、美白に重要な栄養素です。

高菜は、漬物で食べられることが多い。美白・美肌の為に塩分の少ないものを食べましょう。高菜チャーハンなどがおすすめです。