唐辛子

唐辛子は、ナス科の植物です。唐辛子の赤色は、ベータカロテンが多いためです。なお乾燥した唐辛子には、ニンジンの約2倍も含まれているそうです。

唐辛子には、ベータカロテン・ビタミンC・ビタミンB2が多く含まれています。
ベータカロテンは、ビタミンAに変わり、皮膚の健康や潤いを保つ働きがあります。なおビタミンAが不足した場合、肌が乾燥したり、シワの原因になります。ベータカロテンは、美肌に重要な栄養素です。
ビタミンCは、皮膚のコラーゲン生成に不可欠です。またビタミンCには、メラニンの生成を抑え、色素の沈着を防ぐ働きがあります。なおビタミンCが不足した場合、シワ・シミ・そばかすの原因になります。ビタミンCは、美白に重要な栄養素です。
ビタミンB2は、皮膚を正常に保つ働きがあります。なおビタミンB2が不足した場合、肌が荒れたり、脂っぽくなったりします。またニキビの原因になることもあります。

唐辛子は、ダイエットによく使用される食材です。美肌・美白にもよいので積極的に利用しましょう。